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    蛋糕柜的清洗和使用!

    2021-04-12 15:25:07

    蛋糕冷藏柜温度控制:


    蛋糕冷藏柜在电控盒内设置有温控器,可以通过对工作温控器的设置来调整柜内的温度(温度的调整应请人员进行操作,不当的设置可能造成温度过高或过低,甚至导致压机故障)。


    蛋糕展示柜结霜后会降低制冷能力,每隔一段时间后需进行除霜。化霜频次一般设置为4,化霜时间为30分钟此设定值仅供参考,用户须请人员根据具体环境进行调试)。化霜时柜内温度会有所回升,属正常现象,不会影响使用。


    为确保食品的安全,蛋糕柜要定期清洗消毒,避免细菌的滋生,由于蛋糕柜结构特殊,需要大家掌握一定的消毒技巧,来看看这些清洗小细节吧。


    1、清洁保鲜柜外壳好每天进行,用微湿柔软的布每天擦拭保鲜柜的外壳和拉手。


    2、清理内胆前先切断电源,把保鲜柜冷藏室内的食物拿出来。蛋糕展示柜


    3、清洁保鲜柜的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时,请把抹布或海绵拧得干一些。


    4、内壁做完清洁后,可用软布蘸取甘油(医用开塞露)擦一遍保鲜柜内壁,下次擦的时候会更容易。


    5、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。如果手边没有酒精,用1:1醋水擦拭密封条,消毒效果很好。


    6、拆下箱内附件,用清水或洗洁精清洗。冷藏柜


    7、用吸尘器或软毛刷清理保鲜柜背面的通风栅,不要用湿布,以免生锈。


    8、清洁完毕,插上电源,检查温度控制器是否设定在正确位置。


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